Das saarländische Wort "Dibbelabbes" bezieht sich auf ein traditionelles Gericht aus dem Saarland. Es handelt sich um einen deftigen Kartoffelauflauf, der aus geriebenen rohen Kartoffeln, gewürzt mit Zwiebeln, Speck und verschiedenen Gewürzen, zubereitet wird.
Die Herkunft des Begriffs "Dibbelabbes" ist nicht eindeutig geklärt. Eine gängige Vermutung ist, dass er vom französischen Begriff "pommes de terre" abstammt, was übersetzt "Kartoffeln" bedeutet. Durch die saarländische Aussprache und Mundart könnte daraus der Begriff "Dibbelabbes" entstanden sein.
Eine andere Theorie besagt, dass das Wort "Dibbel" aus dem französischen "débillard" oder "débiller" stammt, was so viel bedeutet wie "lose oder zerkleinerte Kartoffelmasse". Diese Bezeichnung könnte sich im Laufe der Zeit zu "Dibbelabbes" entwickelt haben.
Letztendlich ist die genaue Herkunft des Begriffs "Dibbelabbes" nicht eindeutig dokumentiert, jedoch handelt es sich um einen etablierten Begriff in der saarländischen Küche.
